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調味料加工定制哪家好,碘鹽應該怎樣科學使用?

2018-11-07  來自: 山東北美冬青種植基地 瀏覽次數:1026

  碘是人類健康必需的微量元素,能促進人體的生長發育,特別對大腦和神經系統起著非常重要的作用。孕婦缺碘會導致后代出現呆、傻、聾、啞、矮等一系列疾病。兒童、青少年時期缺碘可造成智力低下、生長發育遲緩、學習成績下降等。


  為避免缺碘,目前我國常用的人體補碘措施主要是食用加碘食鹽。這是一種經濟、簡便、安全、有效的方法。雖然這種方法好,但如果不正確使用,仍會造成碘的流失,失去補碘的作用。調味料加工定制廠家發現碘鹽是由食鹽加入碘酸鉀制成,碘是一種不穩定的化學物質,具有揮發性,特別是遇熱極易揮發。


  有些人在炒菜時不注意這一點,往往在油熱后再加入食鹽“炸鍋”,認為這樣炒的菜香,豈不知這樣一來,碘在熱油中幾乎全部失去了。而正確的方法應該是在菜即將出鍋時再加入碘鹽,這樣效果好,能使人體充分吸收利用碘鹽中的碘,達到補碘的目的。

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