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花椒加工的生產工藝

2020-01-24  來自: 山東北美冬青種植基地 瀏覽次數:863

人們生活水平的提高,人們對餐桌上的食物要求逐漸提高,菜品的色、香、味早已成為評判一道好菜的必備要素,而以上這些離不開的便是高質量的調味品,花椒作為一種食用香料,具有香料與藥用雙重價值,能去寒、養胃、調節食品口味的功效,因而深受人們的喜愛。在食用的過程中,大多數人喜歡食用花椒加工研磨成粉的花椒粉,相對于整顆花椒而言,一方面是口感更好,可避免咀嚼整顆花椒帶來的刺激;另一方面是食用更方便,無需將入口的花椒吐出。

萊蕪花椒加工

目前萊蕪花椒加工的花椒研磨器由研缽和缽杵組成,將花椒倒入研缽后,人工通過轉動缽杵對研缽內的花椒進行擠壓研磨,這樣的研磨方式存在以下不足:首先是人工勞動強度大,研磨效率低;其次是研磨不均勻,食用口感差;再者是由于研缽體積較大,重量較重,不方便裝瓶

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